Contoh Laporan Praktek Kerja Industri SMK

Cara/tehnik/format laporan ini saya buat berdasarkan pengalaman saya sendiri baik pada saat masih sebagai mahasiswa maupun pengalaman saya pada saat dipercaya sebagai pembimbing penulisan laporan training untuk peserta didik SMK maupun sebagai penguji laporan training SMK tempat saya mengajar.

Bilamana ada kekurangan maupun kesalahan, saya mohon maaf dan silahkan diperbaiki sesuai dengan pembenaran menurut Anda sendiri.

DAFTAR ISI

ISI                                                                                                      HALAMAN

HALAMAN JUDUL.................

LEMBAR PERSETUJUAN............

KATA PENGANTAR................

DAFTAR ISI............

DAFTAR LAMPIRAN.........

BAB    I            PENDAHULUAN............

A.    Latar Belakang...........

B.    Tujuan Penulisan laporan.............

C.    Manfaat Penulisan laporan................

BAB    II          GAMBARAN UMUM...........

A.    Sejarah Berdirinya Hotel Ramashita..............

B.    Kepemilikan Dan Lokasi Hotel Ramashita...............

C.    Fasilitas Yang dimiliki Hotel Ramashita...........

1.     Room.........................

2.     Restaurant dan Bar...........

3.     Fasilitas Penunjang...........

D.    Struktur Organisasi.............

1.     Struktur Organisasi Hotel..............

2.     Sruktur Organisasi Departemen.........................

3.     Tugas dan Tanggung Jawab Masing-Masing Jabatan..
BAB    III            PEMBAHASAN.......

A.    Tugas dan Tanggung Jawab Pelaksanaan Praktek Kerja Industri.........

B.    Pembagian Jadwal Praktek Kerja Industri.............

C.    Kendala dan Keberhasilan yang Ditemui selama Praktek Kerja Industri...

BAB    IV            PENUTUP......

A.    Kesimpulan.....

B.    Saran.........

   

1.     Saran Untuk Sekolah.......

2.     Saran Untuk Adik Kelas..

LAMPIRAN.

(Kata Pengantar bisa sama dengan yang lain)

KATA PENGANTAR

            Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/Tuhan Yang Maha Tunggal atas berkah dan rahmatNYA sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan praktek kerja industi ini dengan baik dan tepat pada waktunya.

            Telah menjadi kewajiban bagi setiap Peserta Didik untuk melaporkan tugas akhir yang meru8pakan laporan pertanggung jawaban kegiatan Praktek Kerja Industri kepada pihak hotel maupun kepada SMK Pariwisata...................

            Laporan Praktek Kerja Industri ini juga merupakan persyaratan yang telah ditetapkan dan harus dipenuhi oleh setiap Peserta Didik untuk dapat melanjutkan ke jenjang yang lebih tinggi. Dengan penuh kesabaran penulis sadari bahwa penulis memiliki pengetahuan dan pengalaman yang masih terbatas sehingga dalam penyusunan laporan ini masih jauh dari sempurnya. Oleh karena itu, secara terbuka penulis mengharapkan segal akritik maupun saran dari semua pihak untuk menyempurnakan penyususnan laporan ini.

            Pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati, dalam penyusunan laporan ini hingga selesai penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak.......selaku Kepala SMK Pariwisata........
2. Bapak......selaku Waka Kurikulum SMKPariwisata...
3. Bapak....selaku Ketua Program SMK Pariwisata....
4. Bapak....sekalu Pembimbing laporan yang banyak memberikan waktu dan bimbingannya dengan sabar.
5. Bapak.....selaku General manager Hotel.........
6. Bapak.....selaku manager....(pimpinan departemen)
7. Keluarga dan teman-teman yang selalu memberi dukungan moral dan spiritual demi terselesaikannya laporan ini.

khirnya penulis harap laporan ini bisa memberikan manfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.

Pejeng, 01 November 2015

ISI Laporan:

Latar Belakang

Isi bagian ini dengan kondisi/keadaan pariwisata atau dunia pariwisata secara umum menurut ANDA sendiri (silahkan cari referensi di koran2 dsb), kemudian sisipkan pengertian pariwisata menurut beberapa ahli (cari referensi) dan ingat cantumkan sumber referensinya.

Kemudian lanjutkan dengan menjelaskan tentang perhotelan (pengertian hotel dan sebagainya) juga sisipkan pengertian hotel/restaurant menurut ahli..dan jelaskan sedikit tentang hotel/restauran tempat anda training.

Lanjutkan dengan menjelaskan (sesuai dengan pemahaman ANDA sendiri) tentang departemen/posisi ANDA training, alasan secara umum mengapa ANDA memilih training sebagai COOK misalnya dan alasan pribadi anda memilih training sebagai COOK di HOTEL/Restauran tersebut.

Lihat bagan: Semakin kebawah semakin khusus/spesifik latar belakang Training di Hotel/Restauran........dibagian housekeeping/restauran sebagai waiter.....sebagai cook...dll

. 

Latar Belakang usahakan minimal 2 halaman

Tujuan Penulisan Laporan

(Gunakan Kalimat pembuka berikut dan rubah sesuai bagian anda training)

            Praktek Kerja Industri yang dilakukan Peserta Didik secara langsung di hotel/restauran.................selama 3 bulan adalah bertujuan untuk :

1. Untuk mendapatkan pengalaman secara langsung bagaimana pelaksanaan atau pola kerja dalam membersihkan kamar..../ dalam menghidangkan makanan.../ dalam melayani tamu di meja makan../ melayani tamu checkin dan check out.....dll sesuai bagian/departemen anda training
2. Untuk mendapatkan kesempatan terlibat langsung dan berinteraksi langsung dengan tamu yang menginap dihotel......../ yang makan di restauran......... dll sesuai bagian/departemen anda training
3. Untuk mencari tahu perbedaan antar teori dan pelatihan yang didapatkan Peserta Didik di sekolah dengan cara kerja atau standar operation prosedur dalam menyiapkan kamar.......di hotel.........../ menghidangkan makanan......di restaurant atau hotel........./melayani tamu di restaurant.../melayani tamu di bar...dll

            Sedangkan tujuan dari penulisan laporan ini adalah :

1. Sebagai salah satu syarat untuk Peserta Didik dapat melanjutkan kejenjang yang lebih tinggi yaitu naik ke kelas XII.
2. Dan juga sebagai syarat mutlak Peserta didik sebagai tugas akhir setelah menyelesaikan Praktek Kerja Industri untuk diserahkan kepada pihak Hotel dan Sekolah.

Manfaat Penulisan Laporan

1. Sebagai tambahan pengetahuan bagi Peserta Didik mengenai dunia pariwisata dan mengenai housekeeping/kantor depan/kitchen/restaurant khususnya sehingga dapat digunakan sebagai panduan dasar pada saat nanti masuk ke dunia pariwisata.
2. Sebagai dokumentasi untuk memperkaya/memperbanyak khasanah perbendaharaan perpustakaan sekolah.
3. Semoga bisa menjadi bahan pertimbangan bagi pihak hotel/restauran.......dalam meningkatkan pelayanan kepada tamunya.
4. Sebagai bahan referensi bagi Peserta Didik selanjutnya (Adik Kelas) dalam menyusun laporan Praktek Kerja Industri.

BAB III PEMBAHASAN

Tulislah pengalaman anda pada saat training, apa yang anda kerjakan, bagaimana caranya (dengan detail dan lengkap), jelaskan selengkap-lengkapnya seperti anda sedang bercerita dengan teman anda mengenai pengalaman anda. Semakin banyak dan detail anda dapat menerangkan (menceritakan) maka semakin bagus hasil laporan anda karena DISINILAH laporan anda sebenarnya.

Jika laporan sudah detail dan lengkap...APA yang akan ditanyakan oleh PENGUJI...? Sudah Tidak Ada Yang Ditanyakan Lagi kan..!

INGAT : pada BAB III Pembahasan inilah terdapat perbedaan antara laporan anda dengan laporan teman anda walaupun anda dan teman anda training di bagian yang sama dan di tempat yang sama. Yang membedakan adalah gaya bahasa/struktur bahasa dari masing-masing kalian. Maka dari itu JANGAN perlihatkan BAB III ini ke Teman Anda.

BAB IV (Kesimpulan)

Pada bagian ini, tulislah kesimpulan dari bab pembahasan

Contoh :

            Setelah melakukan Praktek Kerja Industri selama 3 bulan di hotel......pada bagian housekeeping, maka dapat disimpulkan :

1.     Terdapat perbedaan antara teoritis yang Peserta Didik pelajari mengenai tugas dan tanggung jawab dalam melayani tamu dengan yang sebenarnya di hotel/restauran..........yaitu.......

2.     Terdapat perbedaan antara yang praktek yang dilakukan di sekolah dengan yang dilakukan secara langsung di hotel.......dalam melayani tamu di restauran/dalam menyiapkan kamar tamu.....yaitu bila di sekolah....setup meja dinner menggunakan gelas A, B, C dan ....berbeda dengan di restauran....yang hanya menggunakan gelas A dan moulton saja.....MISALNYA

3.     Ternyata didunia industri secara kenyataanya tidak selamanya tamu dianggap sebagai raja, ada kalanya pihak managemen berdepat dengan tamu karena suatu masalah yang tidak ada penyelesainnya. Hal ini pernah peserta didik lihat dan alamai saat melakukan praktek kerja industri di hotel.........MISALNYA

4.     Dan sebagainya......

Aturan Penulisan Laporan Praktek Kerja Industri SMK

PENULISAN LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI

ATURAN PENULISAN :

Diketik rapi dengan 2 spasi, menggunakan huruf Times New Roman dengan besar huruf 12. Menggunakan kertas HVS A4 70gr

2.     Cover Laporan dibuat dengan ketentuan dibawah ini:

a)     Judul laporan diketik dengan HURUF KAPITAL ukuran font 16 dengan jenis Times New Roman

b)     Nama Penulis dengan HURUF KAPITAL, ukuran font 14 dan jenis Times New Roman

c)     Nama Institusi (Sekolah) diketik dengan HURUF KAPITAL, ukuran font 16 dengan jenis Times New Roman

d)     Ukuran Logo 4 x 4 cm

3.     Daftar Isi Sesuai Format

4.     Jarak Penulisan tepi :

a)     Kanan                   : 3cm

b)     Kiri                      : 4cm

c)     Atas                      : 4cm

d)     Bawah                  : 3cm

5.     Penomoran halaman laporan diketik pada bagian “Bottom-Center” kertas

·       Penomoran dengan i,ii,iii dimulai dari kata Pengantar sampai daftar Ini.

·       Penomoran dengan angka 1,2,dst..dimulai dari BAB I

6.     Hal-hal yang harus dilampirkan:

a)     Fotocopy sertifikat training dan nilai training

b)     Fotocopy berkas penunjang yang dipergunakan selama training (Msl: formulir-formulir yang digunakan saat kerja, daftar menu, captain order, foto kamar, foto makanan)

7.     Setelah dikoreksi dan disetujui oleh guru pembimbing laporan, laporan tersebut dijilid dengan warna cover sesuai jurusan.

8.     Laporan dapat dikembalikan ke Peserta Didik atau tidak diterima oleh penguji bila :

a)     Laporan tersebut tidak sesuai dengan dengan point 1-7 yang disebutkan diatas.

b)     Terjadi kesalahan pengetikan atau penulisan sebanyak 25% dari keseluruhan

c)     Laporan tersebut ada yang menyamai atau merupakan hasil copy paste dari laporan Peserta Didik lainnya.

Bagi Peserta Didik yang laporan trainingnya dikembalikan dengan alasan yang disebutkan pada point 8 diatas, maka Peserta Didik memiliki batas waktu memperbaiki dan diserahkan kembali ke penguji sebelumnya TIDAK LEBIH dari 7 hari sejak laporan tersebut ditolak

Materi Pelajaran Telpon Operator Hotel

MODUL KANTOR DEPAN LAYANAN TELPON OPERATOR

1.     Seksi Telpon Operator 2.     Layanan-Layanan Pada Seksi Operator telpon 3.     Etika komunikasi melalui Telpon 4.     Tata Cara Pengisian Formulir 5.     Tata Cara melakukan Panggilan Telpon 6.     Tata Cara Menjawab Panggilan Telpon 7.     Penanganan Pesan tamu Melalui Telpon 8.     Pelayanan membangunkan Tamu 9.     Laporan Dibagian Telpon Operator

PELAYANAN TELPON/TELEX

Telpon di suatu hotel merupakan  peralatan yang amat penting dalam menunjang kegiatan oprasional hotel. Aktivitas telepon di hotel ditangani oleh sebuah tim atau. seksi Bcsar kecilnya tim tersebut dipengaruhi oleh struktur organisasi yang menyangkut besar kecilnya hotel. Demikian pula dengan jumlah karyawanya. Adakalanya tim kerja telepon hanya merupakan sebuah seksi . Namun pada hotel-hotel besar dimana tingkat kesibukan kerja cukup tinggi, bagian telepon dapat merupakan sebuah departemen tersendiri dan petugas yang dipekerjakan diberi tugas dan tanggung )awab khusus untuk menangani switchboard. Di hotel-hotel yang memiliki skala kerja lebih kecil, urusan telepon dirangkap oleh petugas reception, dan lokasinya pun menyatu dengan counter di front office.

Perkembangan teknologi switchboard dirasakan sangat cepat. Perubahan tersebut membawa dampak yaitu munculnya layanan-layanan yang mempermudah para penggunanya untuk berkomunikasi melalui telepon. Perkembangan switchboard tidak hanya menyangkut design, dan kemudahan pengoprasiannya, namun juga telah berkembang menjadi sistem yang dihubungkan dengan. komputer sehingga komunikasi menjadi semakin cepat dan canggih. Jika melihat kembali pada saat teknologi switchboard baru menggunakan sistem colok, dimana petugas sangat direpotkan oleh perlengkapan telepon. Para ahli dibidang komunikasi kemudian merancang model switchboard yang dapat menyimpan memori yang sebanyak-banyaknya dengan menggunakan tombol-tombol yang mampu mengatur arus komunikasi panggilan di sebuah perusahaan. Setelah itu para ahli kembali membuat switchboard connect dengan komputer sehinnga operator dapat melihat dan menyeleksi panggilan melalui monitor komputer. Sistem ini dikenal dengan nama private automatic branch sistem(PABX;. Dengan system ini semua sambungan telepon dapat diaktifkan dan kamar baik local call, inter local maupun international call dengan menekan kode tertentu yang sudah diprograrn Demikian juga dengan pembebanan biaya, dengan sistem komputer biaya panggilan dapat diprogram sehingga semua panggilan dapat dicatat dan di print out untuk keperluan pembayaran bill baik oleh tamu maupun management. Bagi management sistem ini sangat menguntungkan scbab pengeluaran telepon baik oleh setiap departement maupun seksi dapat diketahui dengan jelas sehingga memudahkan pengontrolan cost.

Silahkan Download PDF DISINI

NB: Untuk password silahkan sms Bapak Guru Langsung

Materi Pelajaran Reservasi Hotel

Reservasi adalah suatu proses permintaan pemesanan kamar dan fasilitas lainnya oleh calon konsumen untuk periode waktu tertentu. Bagian reservasi memiliki fungsi yang sangat vital, karena tinggi rendahnya tingkat hunian kamar dipengaruhi oleh kemampuan petugas reservasi dalam menangangi pemesanan kamar.

Seorang petugas reservasi harus memiliki kemampuan dasar-dasar pemesanan kamar, mengetahui dengan tepat produk dan jasa yang dijual, memiliki kemahiran komunikasi yang baik, memiliki kemampuan atau menguasai tehnik menjual serta memiliki keahlian penggunaan teknologi informasi dan komunikasi


Tugas utama staf reservasi adalah mencatat dan memproses seluruh pemesanan kamar secara akurat sekaligus mempromosikan dan menjual produk-produk hotel serta menjaga image dan mana baik hotel dengan memberikan pelayanan yang maksimal.
Rincian Tugas staf reservasi yaitu:
1.  Mempromosikan dan Menjual produk dan jasa hotel
2.  Menjalin hubungan yang baik dengan konsumen serta mengantisipasi kebutuhan konsumen
3.  Mencatat dan memproses pemesanan yang terjadi
4.  Menerima pemesanan kamar yang ada di dalam daftar tunggu (waiting list)
5.  Memproses perubahan pemesanan kamar
6.  Mencatat metode pembayaran yang sudah diatur secara khusus untuk tamu rombongan/group
7.  Melakukan tindakan pencegahan untuk menghindari tamu NO-Show dan over book
8. Meminta persetujuan FOM atau financial manager untuk pembayaran kamar dengan sistem kredit
9. Membuat laporan reservasi.

10. Mengarsip data pemesanan kamar.

Silahkan Download Bahan Ajar Reservasi DISINI

NB: Untuk PASSWORD PDFnya silahkan SMS Bapak Langsung tulis asal sekolah dan follow dulu ya..